Menu de Noël 2024
Terrine de foie gras de canard
chutney de poires au pain d’épices
Suprême de sandre, crème parmentière au lard
Gigue de chevreuil rôtie façon franc comtoise
Accompagnée de légumes anciens.
Parfait glacé à la liqueur de sapin
Café et bûche de Noël
Prix par personne : 70.00 €
Soirée saint sylvestre 2024/2025
125€par personne
Mise en bouche
Huitre gratinée, sabayon au vin jaune
Marbré de homard et ris de veau
Escalope de Foie gras de canard poêlé, crème de lentilles
Biscuit d’omble chevalier au champagne
Rince papilles
Médaillon de poularde aux morilles
Fromages de Franche-Comté
Gratin d’oranges et son sorbet
pain de gênes aux myrtilles sauvages
Petits fours et pains maison
